Alcune confetture contengono pectina poiché composte da frutta con elevata percentuale di acqua. Quasi tutti i nostri prodotti sono privi di pectina, quindi senza tracce di glutine.
Dalla tradizione siciliana, tramandata della nonna Clara, prepariamo una gustosa e saporita caponata. Per realizzare la nostra caponata siciliana in agrodolce acquistiamo tutte le verdure dai contadini locali per poi essere selezionate a mano una ad una con cura e attenzione. Le melanzane, varietà violetta, i peperoni, rossi e verdi, le carote, il sedano, le cipolle, tagliate a pezzetti e soffritte in olio di semi di girasole, vengono condite con la polpa di pomodoro, le olive denocciolate, i capperi, la menta e alla fine quel pizzico di aceto di vino bianco e lo zucchero che conferisce alla nostra caponata il tipico gusto dell’agrodolce siciliano.
Verdura utilizzata 100×100.
Periodo di produzione: da Giugno a Ottobre.
Ingredienti Principali: peperoni, melanzane, cipolle, carote, sedano, polpa di pomodoro, capperi, olive, menta, olio di semi di girasole, sale, aceto di vino bianco, zucchero.
ALLERGENI: CONTIENE SEDANO.
Questo prodotto non contiene PECTINA o addensanti chimici, per cui risulta essere privo di GLUTINE.
Scadenza e conservazione
24 Mesi – Tenere in luogo fresco e asciutto. Dopo l’apertura conservare in frigo per 5 giorni.
Tipico piatto siciliano da utilizzare come antipasto freddo o come contorno.
Il prodotto è privo di glutine.
6,80 €
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