Alcune confetture contengono pectina poiché composte da frutta con elevata percentuale di acqua. Quasi tutti i nostri prodotti sono privi di pectina, quindi senza tracce di glutine.
La confettura extra di cipolle rosse Nairiso è un prodotto artigianale, genuina e dal sapore unico che contiene l’essenza della Sicilia. E’ realizzata con cipolla rossa di Sicilia, particolarmente aromatica e profumata. Le cipolle rosse vengono lavate e tagliate a pezzettini in maniera manuale e artigianale per poi essere messe a macerare per 24 ore, con l’aceto di vino bianco e foglie di alloro. Alla macerazione segue la cottura a bassa temperatura con l’aggiunta dello zucchero, una leggera frullata utilizzando un mix da cucina, e il succo di limone fresco, varietà femminello siracusano, seguendo l’antica ricetta della nonna Clara, in totale assenza di conservanti e additivi chimici o coloranti.
Proprio perché viene preparata in modo naturale, la marmellata extra di cipolle rosse Nairiso potrebbe subire, con il tempo e il calore, il tipico processo di fotossidazione che causa una perdita di colore mantenendo immutate le sue caratteristiche nutrizionali e organolettiche. Questa confettura è per gli amanti del gusto e della buona cucina mediterranea. Da abbinare ai formaggi stagionati o da assaporare come condimento in secondi di carne e di pesce.
Le cipolle rosse, provenienti dalle terre di Siracusa, vengono raccolte nei mesi che vanno da aprile a settembre quando questa verdura è dal sapore eccellente e dal colore rosso vinato.
Per 100g di prodotto: frutta 80g, zuccheri totali 52,56 gr.
Periodo di produzione: da Aprile a Settembre.
Ingredienti Principali: cipolle rosse di Sicilia, zucchero, succo di limone femminello siracusano.
Questo prodotto non contiene PECTINA o addensanti chimici, per cui risulta essere privo di GLUTINE.
Produttore: NAIRISO
Scadenza e conservazione
24 Mesi – Tenere in luogo fresco e asciutto. Dopo l’apertura il prodotto va conservato in frigo e consumato entro 15 giorni.
Da assaporare come condimento in secondi di carne e di pesce.
Il prodotto è privo di glutine.
3,30 € – 5,90 €
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